Kokospralinen

Leckere Rohkostpralinen ohne Zucker

Rohkost-Pralinen aus Kokosraspeln.
Foto Kerstin Buch

Schokolade raspeln kann jeder! Ich mache Schokolade aus Kokosraspel! Genauer gesagt, handelt es sich um Pralinen, die ein wenig an die klassischen Bounty-Riegel erinnern, die ja auch Kokosraspel enthalten. Allerdings ist meine Variante bekömmlicher, da die Pralinen weder künstliche Zusatzstoffe, Feuchthaltemittel noch Industriezucker enthalten. Wenn du auch so eine Naschkatze bist wie ich, dann sind diese Pralinen genau richtig. Weiterlesen

Kokosraspel trinken!

Obstblume.de - Aus getrockneten Kokosraspeln kannst du jederzeit eine leckere cremige Kokosmilch zaubern.

Kokosraspel im Glas
Foto Kerstin Buch

Kokosmilch gibt es meistens in der Dose oder im Tetra Pak und wer frische Kokosmilch selbst herstellen möchte, benötigt eine Kokosnuss. Wenn du aber weder Kokosnuss, noch Dosemilch oder Tetra Pak hast, dann kannst du dir trotzdem ruck-zuck eine sehr leckere Kokosmilch mixen. Dazu benötigst du lediglich einen Mixer, ein bisschen Wasser und ein paar getrocknete Kokosraspel, die man normalerweise zum Backen verwendet.

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Wildkräuter-Smoothie gegen Frühjahrsmüdigkeit

Obstblume.de - Wildkräuter-Smoothie in einem Beet aus Vogelmiere Foto Kerstin Buch

Wildkräuter-Smoothie in einem Beet aus Vogelmiere
Foto Kerstin Buch

Ich glaube, dass es in der freien Natur nichts gibt, was zufällig geschieht. Alles ist Teil eines Kreislaufs, der sich selbst regeneriert und vor Vitalität nur so strotzt. Wir Menschen sind Teil dieses Kreislaufs, auch wenn uns das nicht immer bewusst ist. Wenn du dich jedoch in die Natur begibst und ganz leise bist, dann wirst du die unbändige Kraft der Natur mit allen Sinnen spüren können. Weiterlesen

Hippe Haferflocken

Gesunde Haferflocken mit Früchten Foto Kerstin Buch

Ein Herz aus Overnight-Oats mit Erdbeerpüree, Cantaloupe-Melone und fruchtigem Obstleder aus Äpfeln mit Zimt. 
Foto Kerstin Buch

Unser Opa aß zum Frühstück immer warmen Haferbrei. Hierzu kochte meine Oma Milch auf und fügte dann die Haferflocken hinzu. Nach ein paar Minuten waren die Haferflocken aufgequollen und somit genießbar. Noch ein bisschen Zimt drauf und fertig.

Ich kann mich nicht erinnern, dass meine Schwester und ich diesen hellen Brei bei meiner Oma jemals probieren wollten. Gegen die Doppelten (so hießen die leckeren DDR-Brötchen) mit Marmelade oder Pflaumenmus hatte dieser unappetitlich aussehende Schleim wohl auch nie eine echte Chance. Weiterlesen

Sellerie-Mango-Apfel-Smoothie

Obstblume.de: Mango-Sellerie-Smoothie Foto Kerstin Buch

Sellerie-Mango-Apfel-Smoothie
Foto Kerstin Buch

Sellerie führt so eine Art Schattendasein, obwohl er es faustdick hinter den Ohren hat. Man kennt ihn eigentlich nur als Zutat im Waldorfsalat oder in der Suppe und einige wenige „pflanzenfresserfreundliche“ Lokale bieten den Knollensellerie neuerdings in Form von Sellerieschnitzeln an. Sellerie macht sich aber auch extrem gut in einem Smoothie, in dem er so richtig zeigen kann, was in ihm steckt. Weiterlesen

Süße Erdmandelkugeln

Obstblume.de: Gesunde Nascherei aus Erdmandeln, Datteln und Zimt

Süße Erdmandelkugeln
Foto Kerstin Buch

Auch wenn meine ersten Erdmandelpralinen nicht unbedingt einen Schönheitswettbewerb gewinnen, sind sie trotzdem eine leckere und gesunde Nascherei, die auch Kinder (an Nachbarskindern getestet 😋) gern mögen.  Weiterlesen

Mango-Spitzkohl-Smoothie

Obstblume.de - Smoothie mit Spitzkohl und süßen Früchten<br>Foto Kerstin Buch

Smoothie mit Spitzkohl und süßen Früchten
Foto Kerstin Buch

Jetzt ist Kohlzeit und viele nutzen Kohl als gekochte oder fermentierte Gemüsebeilage, für Kohlrouladen oder Salate. Kohl macht sich aber auch ganz gut im Smoothie, zumindest die milden Sorten. Diese Sorten schmecken angenehm aromatisch und verursachen vor allen Dingen keine Blähungen, so dass du deinen Mitmenschen unerwünschte Blasmusik ersparst.

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Doktor-Schiwago-Smoothie

Pastinaken-Walnuss-Smoothie mit Ringelblumen Foto Kerstin Buch

Pastinaken-Walnuss-Smoothie mit Ringelblumen
Foto Kerstin Buch

Pastinak oder Pasternak? Ich kläre mal auf: Pasternak ist der Schriftsteller, der „Doktor Schiwago“ geschrieben und dafür den Literaturnobelpreis bekommen hat.

Die Pastinak bzw. Pastinake ist ein Wintergemüse, das bei mir und vielleicht auch bald bei dir ab und an im Smoothie landet. So weit ist erst mal alles klar. Oder? Weiterlesen

Rucola-Mango-Smoothie

Rucola-Smoothie mit Mango und Birne Foto Kerstin Buch

Rucola-Smoothie mit Mango und Birne
Foto Kerstin Buch

Mögen grüne Smoothies mit viel Blattgrün auch noch so gesund sein, wenn sie nicht schmecken, nützt das alles nichts. Früher mixte ich Smoothies nach dem Prinzip: Alles was gerade da ist, kommt in den Mixer und mal schauen was rauskommt. Einmal war ein Smoothie mit Weißkohl dabei. Ich erinnere mich nur noch an den Würgereiz, der schon der erste Schluck verursachte. Der Smoothie ging gar nicht! Weiterlesen