Mango-Spitzkohl-Smoothie

Jetzt ist Kohlzeit und viele nutzen Kohl als gekochte oder fermentierte Gemüsebeilage, für Kohlrouladen oder Salate. Kohl macht sich aber auch ganz gut im Smoothie, zumindest die milden Sorten. Diese Sorten schmecken angenehm aromatisch und verursachen vor allen Dingen keine … Weiterlesen

Rohkost-Gemüsepulver

Beim Durchstöbern vieler Rezepte im Internet und selbst in Kochbüchern von Kochprofis ist mir aufgefallen, wie selbstverständlich Gemüsebrühe als Basis vieler Gerichte verwendet wird. Da in den Rezepten nicht näher erklärt wird, wie man Gemüsebrühe herstellt, wird wohl davon ausgegangen, … Weiterlesen

Apfel-Bananen-Salat-Smoothie

Im Garten wachsen schon den ganzen Winter über Feldsalat, Vogelmiere und Postelein. Postelein wird auch als Winterportulak bezeichnet. Er schmeckt saftig frisch und mild. Kaum zu glauben, dass dieses zarte Pflänzchen im Winter so gut gedeiht.