Sellerie-Mango-Apfel-Smoothie

Sellerie führt so eine Art Schattendasein, obwohl er es faustdick hinter den Ohren hat. Man kennt ihn eigentlich nur als Zutat im Waldorfsalat oder in der Suppe und einige wenige „pflanzenfresserfreundliche“ Lokale bieten den Knollensellerie neuerdings in Form von Sellerieschnitzeln … Weiterlesen

Rohkost-Gemüsepulver

Beim Durchstöbern vieler Rezepte im Internet und selbst in Kochbüchern von Kochprofis ist mir aufgefallen, wie selbstverständlich Gemüsebrühe als Basis vieler Gerichte verwendet wird. Da in den Rezepten nicht näher erklärt wird, wie man Gemüsebrühe herstellt, wird wohl davon ausgegangen, … Weiterlesen